Vitamina B1 (tiamin)

Vitamin B1, imenovan tudi tiamin, je koencim, ki ga telo uporablja za presnovo hrane za pridobivanje energije ter za vzdrževanje pravilnega delovanja srca in živcev. Tiamin ima pomembno vlogo pri prebavi in pridobivanju energije iz zaužite hrane, saj hranila spreminja v uporabno energijo v obliki adenozin trifosfata (ATP). Zato se pomanjkanju tiamina vsekakor želite izogniti.

Kaj se zgodi, če dobite premalo vitamina B1? Brez dovolj visoke vsebnosti tiamina telo ne more pravilno uporabiti molekul, ki jih najdemo v ogljikovih hidratih in beljakovinah (v obliki aminokislin z razvejano verigo), za izvajanje različnih pomembnih funkcij.

Kateri so nekateri simptomi pomanjkanja vitamina B1? Pomanjkanje tiamina (imenovano tudi beriberi) lahko povzroči šibkost, kronično utrujenost, srčne zaplete, psihozo in poškodbe živcev. Najboljši način za preprečevanje pomanjkanja tiamina je uživanje polnovrednih živil, ki zagotavljajo velike količine vitaminov skupine B, zlasti živil s tiaminom. Tiamin najdemo v številnih pogosto uživanih živilih, vključno z nekaterimi polnozrnatimi žiti, fižolom, oreščki, prehranskim kvasom, mesnimi organi, kot so jetra, in drugim mesom. Poleg tega je vključen v številne prehranske dodatke s kompleksom vitaminov B, kar je dobra novica pri preprečevanju pomanjkanja tiamina.

Kaj je vitamin B1 (tiamin)?

Tiamin (vitamin B1) je v vodi topen vitamin, ki se uporablja v skoraj vsaki celici v telesu. Še posebej je pomemben za vzdrževanje ravni energije in zdravega metabolizma. Tehnično je tiamin derivat tiazola in pirimidina, ki vsebuje žveplo. Uporablja se v kombinaciji z drugimi vitamini skupine B, ki sestavljajo “kompleks vitaminov B”, za uravnavanje pomembnih funkcij srca in ožilja, endokrinega sistema in prebavnega sistema.

Človeško telo ne more proizvajati tiamina, zato ga moramo za preprečevanje pomanjkanja tiamina zaužiti s hrano. Katera bolezen je posledica pomanjkanja tiamina? Pomanjkanje tiamina lahko povzroči bolezen, imenovano beriberi, ki se že tisočletja pojavlja pri nekaterih podhranjenih populacijah. Beriberi lahko povzroči propadanje mišic in hude kardiovaskularne težave, vključno s povečanim srcem.

Pomanjkanje tiamina v zahodnih, razvitih državah ni zelo pogosto. Domneva se, da večina odraslih izpolni dnevne potrebe po tiaminu, z vključenimi dopolnili pa lahko nekateri odrasli dobijo bistveno več od potrebnega dnevnega vnosa.

Plusi:

Pomemben za presnovo

Krepi imunski sistem

Podpira delovanje možganov

Pomaga pri prebavi

Ščiti srce

Danes v razvitih državah najpogosteje opažamo pomanjkanje tiamina pri alkoholikih, ki je znano kot Wernicke-Korsakoffov sindrom. Zakaj pri mnogih alkoholikih pride do pomanjkanja tiamina? Kronično uživanje alkohola lahko povzroči nezadosten vnos tiamina s hrano, zmanjšano absorpcijo tiamina iz prebavil in oslabljeno sposobnost celic za uporabo tiamina. Večina alkoholikov, pri katerih je diagnosticirana ta motnja, poleg pitja veliko alkohola navaja tudi, da ne uživajo veliko hrane, kar močno prispeva k simptomom pomanjkanja tiamina [1].

Funkcije in koristi tiamina

1. Metabolizem

Tiamin je potreben za tvorbo ATP, glavne molekule energije v telesu, v mitohondrijih celic. Pomaga pri pretvorbi ogljikovih hidratov v glukozo, ki je prednostni vir energije, ki jo telo uporablja za nemoteno presnovo. Tiamin pomaga tudi pri razgradnji beljakovin in maščob [2].

Vemo, da koencimska oblika tiamina sodeluje pri dveh glavnih vrstah presnovnih reakcij v telesu: dekarboksilaciji in transketaciji. Ko pojemo nekaj, kar vsebuje tiamin, se ta prenese v kri in plazmo, nato pa ga celice uporabijo za pretvorbo energije.

Tiamin ima pomembno vlogo tudi pri nastajanju rdečih krvničk, ki se uporabljajo za tekočo energijo. Ker tiamin in drugi vitamini skupine B naravno povečujejo energijo in so potrebni za proizvodnjo ATD iz hrane, boste pogosto našli prehranska dopolnila s kompleksom vitaminov skupine B, ki so označena kot izdelki za “povečanje energije” ali “zdravo presnovo”. Tiamin v obliki dodatkov včasih zaužijejo tudi bolniki, da bi odpravili presnovne motnje, povezane z genetskimi boleznimi.

Presnova sladkorjev

Tiamin (kot tiamin difosfat, glavna aktivna oblika vitamina) je bistven za presnovo glukoze [3].

Delež ljudi s sladkorno boleznijo tipa 1 ali tipa 2, ki imajo premalo tiamina, znaša od 17 % do 79 %. Študije so pokazale, da povečanje vnosa vitamina B1 zmanjša resnost simptomov, povezanih z zgodnjo fazo sladkorne bolezni [4].

2. Poškodbe živcev

Če v prehrani nimamo dovolj “goriva” za delovanje živčnega sistema, lahko pride do poškodb živčevja, kar lahko povzroči težave pri gibanju, učenju in pomnjenju informacij. Tiamin je potreben za pretvorbo ogljikovih hidratov iz naše hrane, glavna vloga ogljikovih hidratov pa je zagotavljanje energije za telo, zlasti za možgane in živčni sistem. Tiamin je posebej potreben za sistem encimskih reakcij, imenovan piruvat dehidrogenaza, ki oksidira sladkorje, ki jih zaužijemo [5].

Tiamin pomaga tudi pri pravilnem razvoju mielinskih ovojnic, ki ovijajo živce in jih ščitijo pred poškodbami in smrtjo.

3. Odpornost telesa

Tako kot druge vitamine B-kompleksa tudi vitamin B1 včasih imenujemo “antistresni” vitamin, saj lahko okrepi imunski sistem in izboljša sposobnost telesa, da se upira stresnim razmeram. Če smo podganam dajali blokator vitamina B1, se je delovanje imunskega sistema znatno zmanjšalo [6].

Tiamin pomaga vzdrževati mišični tonus vzdolž sten prebavnega trakta, kjer se nahaja večina imunskega sistema. Zdravje prebavil je pomembno za absorpcijo tiamina, saj zdrav prebavni trakt omogoča telesu, da iz hrane bolje črpa hranilne snovi, ki se uporabljajo za krepitev odpornosti in zaščito pred boleznimi. Tiamin pomaga pri izločanju klorovodikove kisline, ki je bistvena za popolno prebavo delcev hrane in absorpcijo hranil [7].

4. Možgani

V prejšnjih študijah so poročali o nizki ravni tiamina in motnjah v delovanju piruvat dehidrogenaze pri bolnikih z ataksijo, boleznijo, ki povzroča izgubo gibanja. Dolgotrajno zdravljenje je pokazalo znatno izboljšanje [8].

Zdi se, da vitamin B1 pomaga pri razvoju mielinske ovojnice, plašča, ki ovija živce in jih ščiti pred poškodbami in smrtjo [9].

V možganih ga potrebujejo tako živčne celice kot druge podporne celice v živčnem sistemu [10].

Študije obdukcij so pokazale, da je v možganih ljudi z Alzheimerjevo boleznijo zmanjšana aktivnost encimov, odvisnih od tiamina [11].

Dodatni tiamin in možgani

Visoki odmerki tiamina so izboljšali utrujenost pri bolnikih po možganski kapi [12].

Nekateri raziskovalci domnevajo, da bi zdravljenje z vitaminom B1 lahko ugodno vplivalo na nevrodegenerativne bolezni, kot so Parkinsonova, Alzheimerjeva in Huntingtonova bolezen [13].

Preden bo mogoče sklepati, ali lahko pomaga ljudem z nevrodegenerativnimi obolenji, bo treba opraviti dodatne raziskave.

Učenje

Tiamin je vitamin, ki je ključnega pomena za večjo zbranost, energijo, boj proti kroničnemu stresu in morda tudi za preprečevanje izgube spomina. Študije so pomanjkanje tiamina povezale s težavami pri učenju in ohranjanju informacij. Ena od britanskih študij je pokazala, da tiamin pri tistih, ki so opravljali teste, povzroča hiter odzivni čas in občutek bistre glave [14].

Pozitivno razpoloženje

Pomanjkanje energije lahko prispeva k slabšemu razpoloženju in motivaciji. Tiamin je zaradi pozitivnih učinkov na možgane potreben za izboljšanje razpoloženja ter obrambo pred depresijo in tesnobo [15].

Preprečuje lahko vnetja in pomaga ohranjati zdravo delovanje možganov, ki so odgovorni za sprejemanje odločitev v možganih. Zdravo delovanje živcev je ključnega pomena za obvladovanje stresa in tesnobe ter izboljšanje razpoloženja.

5. Zdravje srca in ožilja

Tiamin je bistvenega pomena za delovanje srčno-žilnega sistema, pomanjkanje tiamina pa lahko povzroči srčno popuščanje [16].

Dovolj tiamina v telesu je bistvenega pomena za proizvodnjo nevrotransmiterja acetilholina. Ta se uporablja za prenos sporočil med živci in mišicami, pri čemer je srce ena od glavnih mišic, ki se zanaša na te ključne signale.

Da bi ohranili pravilno delovanje srca in zdrav ritem srčnega utripa, morajo biti živci in mišice sposobni porabljati telesno energijo za medsebojno sporočanje. Nedavne študije so pokazale, da je tiamin lahko koristen v boju proti boleznim srca, saj pomaga ohranjati zdravo delovanje prekatov in zdraviti srčno popuščanje [17].

V primerjavi s placebom je dodajanje tiamina v dveh randomiziranih, dvojno slepih študijah povzročilo znatno izboljšanje iztisnega deleža levega prekata [18].

6. Katarakta

Nedavne študije kažejo, da lahko tiamin zmanjša tveganje za nastanek katarakte. Te študije kažejo, da je pri ljudeh, ki v svoji prehrani zaužijejo veliko beljakovin skupaj z vitamini A, B1, B2 in B3 (ali niacinom), manjša verjetnost za razvoj katarakte. Dovolj vitaminov C, E in vitaminov B-kompleksa dodatno ščiti očesno lečo [19].

7. Prebava

Tiamin je potreben tudi za pravilno delovanje prebavnega sistema. Vitamin B1 pomaga uravnavati proizvodnjo klorovodikove kisline, ki je potrebna za vzdrževanje pravilnega delovanja prebave [20].

8. Zdravljenje alkoholizma

Tiamin pomaga zmanjšati tveganje za razvoj posebne možganske motnje, imenovane Wernicke-Korsakoffov sindrom (WKS). Simptomi WKS vključujejo nehoteno gibanje mišic, poškodbe živcev, letargijo in težave pri hoji. Ta možganska motnja je povezana z nizko ravnjo tiamina in se pogosto pojavlja pri alkoholikih, zlasti tistih, ki se tudi slabo prehranjujejo. Alkohol negativno vpliva na sposobnost telesa, da absorbira tiamin iz hrane [21].

Menijo, da ima od 30 do 80 odstotkov alkoholikov pomanjkanje tiamina. Dokazano je, da visoki odmerki tiamina pomagajo zmanjšati simptome odtegnitve od alkohola.

9. Pomaga preprečevati težave z vidom

Nekatere raziskave so pokazale, da lahko tiamin pomaga pri preprečevanju težav z vidom, kot sta siva mrena in glavkom. To je posledica njegove sposobnosti vplivanja na živčne in mišične signale, ki so pomembni pri prenosu informacij iz oči v možgane [22].

Pomanjkanje tiamina

Kateri so simptomi nizke vsebnosti tiamina? Klinični simptomi pomanjkanja tiamina (ali simptomi beriberija) so lahko [23]:

Hitro hujšanje
Slab apetit
Kolitis
Stalne prebavne težave, kot je driska
Poškodbe živcev
Pekoč občutek v stopalih (zlasti ponoči)
Vnetje živcev (nevritis)
Utrujenost in nizka energija
Zmanjšanje kratkoročnega spomina
Zmedenost
Razdražljivost
Mišična šibkost, izčrpanost mišic, krči, bolečine v nogah in togost
Duševne spremembe, kot sta apatija ali depresija
Učinki na srce in ožilje, kot je povečano srce

Kaj se zgodi, če v telesu nimate dovolj tiamina? Možgani, srce ter druga tkiva in organi trpijo zaradi nizke ravni tiamina. Visoke koncentracije tiamina so običajno v skeletnih mišicah ter v srcu, jetrih, ledvicah in možganih. Pomanjkanje tiamina povzroča degeneracijo perifernih živcev in delov možganov, vključno s talamusom in cerebelumom. Pomanjkanje lahko tudi zmanjša pretok krvi, povzroči odpornost žilja, poveča otekanje in povzroči razširitev srca.

Wernicke-Korsakoffov sindrom

Pomanjkanje tiamina je ugotovljen vzrok Wernicke-Korsakoffovega sindroma (WKS), nevrološke motnje, povezane z alkoholom. Uživanje alkohola lahko poškoduje možgane s številnimi mehanizmi; eden od teh mehanizmov vključuje zmanjšano razpoložljivost vitamina B1 v možganih kot posledico stalnega uživanja alkohola [24].

Beriberi

Pomanjkanje tiamina povzroča beriberi. Med simptomi so otekanje, mravljinčenje ali pekoč občutek v rokah in nogah ter težave z dihanjem zaradi tekočine v pljučih [25].

Ljudje v razvitih državah običajno ne zbolijo za beriberijem, ker so osnovna živila, kot so žita in kruh, obogatena z vitaminom B1 [26].

Kaj povzroča nizko raven tiamina?

Menimo, da se tiamin morda ne absorbira pravilno pri ljudeh, ki imajo naslednje težave/bolezni [3]:

Težave z jetri
Alkoholizem
Anoreksija in druge motnje hranjenja, ki povzročajo podhranjenost
Starejša starost zaradi dejavnikov, kot so majhen vnos hrane, kronične bolezni, uporaba več zdravil in nizka absorpcija tiamina
Uživanje zdravil, za katera je znano, da motijo absorpcijo tiamina
Težave s prebavili, vključno z dolgotrajno drisko in bruhanjem
Hiv/aids
Sladkorna bolezen, ki poveča izločanje tiamina iz ledvic
Bariatrična operacija, ki lahko povzroči nezadostno prehranjevanje in težave z absorpcijo
Slaba prehrana, ki vsebuje veliko rafiniranih živil in ji primanjkuje zelenjave, polnozrnatih izdelkov, oreščkov, fižola in semen
Vročina, naporna telesna vadba in druge “stresne” zahteve za telo
Veliko uživanje živil, ki lahko ovirajo absorpcijo tiamina (vključno s surovimi morskimi sadeži, čajem in kavo)
Morebitna nosečnost, ki poveča potrebo po vseh vitaminih skupine b (in večini drugih hranil)

Nekatere snovi v kavi in čaju, imenovane tanini, lahko reagirajo s tiaminom in ga spremenijo v obliko, ki jo telo težko absorbira. To lahko povzroči prebavne težave in pomanjkanje tiamina. To se pri zahodnem prebivalstvu redko zgodi in naj bi se pojavilo le, če nekdo popije zelo veliko količino kofeina, kar vodi do prevelikega odmerka kofeina. Večina raziskovalcev meni, da interakcija med kavo in čajem ter tiaminom verjetno ni zaskrbljujoča, razen če ima nekdo v prehrani zelo malo tiamina in tudi vitamina C. Zdi se namreč, da vitamin C preprečuje interakcijo med tiaminom in tanini v kavi in čaju.

Raziskave tudi kažejo, da lahko surove sladkovodne ribe in školjke vsebujejo kemikalije, ki uničujejo tiamin. To so opazili pri ljudeh, ki uživajo velike količine surovih morskih sadežev, vendar kuhane ribe in morski sadeži ne povzročajo enakih težav.

Nekatere raziskave kažejo, da lahko nekateri oreščki, imenovani areka (betel), kemično spremenijo tiamin, tako da ta ne deluje tako dobro. Za zdaj ni veliko raziskav, ki bi omogočale sklepanje o tem, kako lahko tiamin vpliva na druga zdravila, zato se pred jemanjem prehranskega dopolnila posvetujte s svojim zdravstvenim delavcem, če jemljete kakršnakoli zdravila.

Viri tiamina

Katera živila vsebujejo tiamin? Spodaj so navedeni najboljši viri tiamina/vitamina B1 v živilih (odstotki temeljijo na priporočeni dnevni količini tiamina 1,2 miligrama dnevno za odrasle) [27]:

Prehranski kvas: 2 žlici – 9,6 miligrama (640 odstotkov DV)
Morske alge (kot je spirulina): 1 skodelica morskih alg – 2,66 miligrama (216 odstotkov DV)
Sončnična semena: 1 skodelica – 2 miligrama (164 odstotkov DV)
Oreščki makadamije: 1 skodelica – 1,6 miligrama (132 odstotkov DV)
Črni fižol: 1/3 skodelice posušenega ali približno 1 skodelica kuhanega – 0,58 miligrama (48 odstotkov DV)
Leča: 1/3 skodelice posušene ali približno 1 skodelica kuhane – 0,53 miligrama (44 odstotkov DV)
Ekološka soja: 1/3 skodelice posušene ali približno 1 skodelica kuhane – 0,53 miligrama (44 odstotkov DV)
Beli fižol: 1/3 skodelice posušenega fižola ali približno 1 skodelica kuhanega – 0,53 miligrama (44 odstotkov DV)
Zeleni grah: 1/3 skodelice posušenega ali približno 1 skodelica kuhanega – 0,48 miligrama (40 odstotkov DV)
Fižol pinto: 1/3 skodelice posušenega ali približno 1 skodelica kuhanega fižola – 0,46 miligrama (39 odstotkov DV)
Fižol mungo: 1/3 skodelice posušenega fižola ali približno 1 skodelica kuhanega: 0,42 miligrama (36 odstotkov DV)
Goveja jetra: 1/3 unče – 0,32 miligrama (26 odstotkov DV)
Šparglji: 1 skodelica kuhanih – 0,3 miligrama (25 odstotkov DV)
Brstični ohrovt: 1 skodelica kuhanega – 0,16 miligrama (13 odstotkov DV)

Dodatki in odmerjanje

Koliko tiamina potrebujete na dan? Po podatkih USDA je priporočena dnevna količina tiamina za odrasle 1,2 miligrama na dan za moške in 1,1 miligrama na dan za ženske. (15) Za preprečevanje pomanjkanja ljudje potrebujejo najmanj 0,33 miligrama tiamina na vsakih 1.000 kalorij, ki jih zaužijejo vsak dan.

Tako kot pri vseh hranilih je najbolje, da jih poskušamo pridobiti iz dejanskih virov polnovredne hrane in ne iz prehranskih dopolnil, kadar je to mogoče. Glede na študije se zdi, da pomanjkanje tiamina ni pogosto, zato za povprečno osebo dodajanje dodatnega tiamina ni potrebno.

Vitamin B1 je običajno vključen v prehranska dopolnila s kompleksom vitaminov B. Večina kompleksnih dodatkov vključuje vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin/niacinamid), vitamin B5 (pantotenska kislina), vitamin B6, vitamin B12 in druge vitamine, ki z učinkovito absorpcijo hrane sodelujejo pri proizvodnji energije.

Če nameravate jemati prehransko dopolnilo, ki vsebuje tiamin, poiščite visokokakovosten izdelek, ki je narejen iz pravih živilskih virov. V nadaljevanju je navedena priporočena dnevna količina vitamina B1 (tiamina) za dodajanje po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo:

Dojenčki 0-6 mesecev: 0,2 mg;
Dojenčki 7-12 mesecev: 0,3 mg
Otroci 1-3 leta: 0,5 mg;
Otroci 4-8 let: 0,6 mg;
Otroci 9-13 let: 0,9 mg
Odrasli moški: 1,2 mg
Odrasle ženske: 1,1 mg
Nosečnice in doječe matere: 1,4-1,5 mg

Običajni odmerek pri hudem pomanjkanju tiamina je lahko do 300 miligramov na dan, čeprav ga predpisujejo le zdravniki in se uporablja v določenih primerih. Visoke odmerke tiamina prejemajo osebe s pomanjkanjem tiamina, da bi preprečili zaplete. Za zdravljenje nevropatije se lahko daje do 10 do 30 miligramov na dan, za zdravljenje edemov in kardiovaskularnih zapletov se lahko daje 100 miligramov intravenozno enkrat na dan več dni, za zdravljenje sindroma Wernicke-Korsakoff pa se lahko daje 50 do 100 miligramov intravenozno.

Za zmanjšanje tveganja za nastanek sive mrene se priporoča dnevni vnos približno 10 miligramov tiamina.

Kako povečati vnos tiamina

Najbogatejši viri tiamina so fižol, oreščki, semena, morske alge (ali spirulina v prahu) in kvas – zlasti “prehranski kvas”, ki je začimba, ki jo pogosto uporabljajo vegetarijanci in ima podoben okus kot sir. Manjše količine vsebujejo tudi nekatere vrste mesa in mesnih organov, vključno z jetri, ter nekatera polnozrnata žita, kot sta oves in ječmen.

Tiamin je običajno v večini polnozrnatih in obogatenih žitnih izdelkov, kot so kruh, testenine, riž in obogatena žitna zrna. Ta živila so obogatena s tiaminom, kar pomeni, da je tiamin živilu dodan sintetično.

Čeprav nekatera od teh živil naravno vsebujejo tiamin v celi, nepredelani obliki, se veliko naravnih vitaminov v živilih izgubi med procesom rafiniranja, zato jih je treba dodati nazaj. Pri izdelkih, ki jim je tiamin dodan sintetično, so običajno navedene besede “obogaten” ali “obogaten”. V nasprotju s predelanimi izdelki vsebujejo cela živila, kot so oreščki, fižol in semena, naravno veliko tiamina.

Kaj je dober vir tiamina, če ste vegetarijanec ali vegan (ne jeste mesa)? Večina sadja in zelenjave ne vsebuje zelo visokih količin tiamina, čeprav nekatere, kot sta grah in paradižnik, vsebujejo majhne ali zmerne količine. Druge vrste, kot so šparglji, krompir, gobe, rimska solata, špinača, brstični ohrovt in jajčevci, vsebujejo majhne količine vitaminov skupine B, kot je tiamin, zato ob uživanju velikih količin teh vitaminov dobite dober odmerek. Če se izogibate mesu in mesnim organom, je najboljši način, da dobite dovolj tiamina, redno uživanje kvasa, morske zelenjave, oreščkov, semen in fižola/stročnic (priporočam, da jih najprej namočite/prepražite).

Da bi povečali vnos tiamina, poskusite v svojo prehrano na naslednje načine dodati živila, ki naravno vsebujejo veliko tiamina:

Uživajte solato iz zelenolistne zelenjave, začinjeno s fižolom, oreščki in semeni
Poskusite pripraviti pikantno fižolovo ali grahovo solato
Pripravite domačo juho miso in ji dodajte posušene morske alge ali drugo morsko zelenjavo
Pripravite serijo brownijev iz črnega fižola
Poskusite pripraviti juho iz deljenega graha ali čili ali juho na osnovi fižola.
Dodajte ovsene kosmiče s sončničnim maslom in jagodičevjem.

Tveganja in neželeni učinki

Ali se lahko predozirate z vitaminom B1? Ali je tiamin v zelo velikih količinah strupen?

Do zdaj je bilo potrjenih zelo malo primerov zelo resnih neželenih učinkov, o katerih so poročali po zaužitju prevelikih količin tiamina. Zaradi zaužitja prevelikih količin tiamina naenkrat ni veliko skrbi, saj je tiamin vodotopen vitamin in velja, da telo dejansko absorbira le majhen odstotek velikega odmerka tiamina.

Presežne količine, ki jih telo ne potrebuje, povzročijo izločanje vitamina z urinom v nekaj urah. Dodaten vitamin B1 v obliki prehranskega dopolnila ne bo povzročil škode v telesu, vendar tudi ni nujno eno od najbolj ključnih hranil, ki jih je treba pridobiti v obliki prehranskega dopolnila.

Zaključek

Tiamin (vitamin B1) je vodotopen vitamin, ki je pomemben za vzdrževanje ravni energije, kognitivnega zdravja, delovanja srca in zdrave presnove.
Kaj se zgodi, če vam tiamina primanjkuje? Tiamin je prisoten v vseh celicah telesa, zato pomanjkanje tiamina vpliva na vse organske sisteme, zlasti na celice živčnega sistema in srca. Nezadosten vnos tiamina lahko povzroči srčno-žilne zaplete, kognitivne težave, utrujenost, poškodbe živcev, mišično oslabelost in ovira obrambo telesa pred oksidativnim stresom.
Ljudje s povečanim tveganjem za pomanjkanje tiamina so alkoholiki, anoreksija, ljudje s poškodbami ali boleznimi jeter ter tisti, ki uživajo premalo kalorij ali veliko predelane/rafinirane hrane.
Koliko B1 lahko zaužijete na dan? Priporočeni vnos tiamina za odrasle je 1,2 mg/dan za moške in 1,1 mg/dan za ženske. Večina ljudi, ki zaužije dovolj kalorij, to količino dobi s prehrano, ne da bi jo morali dodajati.
Ali lahko s tiaminom pretiravate? Tiamin je topen v vodi, zato se odvečne količine izločijo z urinom. Dodaten vitamin B1 v obliki dodatka ne bo povzročil škode v telesu, vendar tudi ni nujno ali običajno koristen.

Najbolj sveže na portalu