Lizin
Ali ste vedeli, da lahko gradnik beljakovin pomaga izboljšati vrsto bolezni, od prehladnih jeder do raka? Morda se zdi, da je to mit, vendar se za številnimi prednostmi lizina (ali L-lizina) skriva znanost.
Ljudje že leta uporabljajo L-lizin za zdravljenje virusa herpesa in okrevanje po vadbi. Izkazalo se je, da je ta aminokislina dobra za več kot le ti dve stvari. Koristi lizina so obsežne in vključujejo vse od pomoči pri obvladovanju anksioznosti do sladkorne bolezni. To aminokislino najdemo v hrani, na voljo pa je tudi v obliki dodatkov.
Kaj je lizin?
Lizin je esencialna aminokislina. Mnogi vedo, da je več aminokislin znanih kot “gradniki beljakovin” in so potrebne za pravilno delovanje številnih notranjih funkcij, vključno z rastjo.
L-lizin je leta 1889 prvi odkril nemški znanstvenik, znan samo kot Dreschel, ki mu je uspelo izolirati to aminokislino iz kazeina ali mlečnih beljakovin. Natančna struktura molekule je bila zabeležena le tri leta pozneje.
Od nekaj sto aminokislin, ki jih najdemo v naravi, jih je 20 potrebnih za tvorbo in rast beljakovin, telo pa lahko proizvede le 10 od teh 20 aminokislin. Preostalih 10 aminokislin je znanih kot “esencialne”, saj jih mora človek zaužiti za pravilno zdravje.
Pomanjkanje aminokislin povzroči razgradnjo notranjih celic in lahko privede do velikih težav, zato je pomembno, da jih v svoji prehrani dobimo dovolj. Pogosto se zgodi, da primanjkuje predvsem lizina in glutamina.
Esencialne aminokisline so najpogosteje stereoizomeri, kar pomeni, da obstajajo v dveh različicah, ki sta med seboj enaki kot zrcalni sliki. Obstajata D- in L- oblika teh aminokislin, pri čemer se L- oblika uporablja pri sintezi beljakovin, zato jo najdemo v hrani in prehranskih dopolnilih. Zaradi tega večina ljudi to hranilo preprosto imenuje “lizin” na kratko.
Obstaja veliko neverjetnih koristi L-lizina, od njegove uporabe kot običajnega zdravila za zdravljenje prehladnih ran do potencialnega dodatka proti tesnobi. Kot pri večini hranil, ki so na voljo v obliki dodatkov, se lahko uživa peroralno, vendar se v telo najbolje absorbira, če ga zaužijemo s hrano. V velikih količinah ga najdemo v različnih vrstah mesa, fižolu, sirih in jajcih.
Natančneje, L-lizin je zelo pomemben pri nastajanju karnitina, ki pretvarja maščobne kisline v energijo in tudi znižuje raven holesterola. Zdi se, da ima tudi vlogo pri absorpciji kalcija in pomaga telesu tvoriti kolagen, ki pomaga pri rasti in vzdrževanju kosti in vezivnega tkiva (vključno s kožo).
Zdravstvene koristi lizina
Lizin kot naravno sredstvo za boj proti boleznim koristi človeškemu telesu na različne načine, od katerih so mnogi šele pred kratkim predmet raziskav.
1. Podpira zdravo črevesje
Izjemno pogosta težava, ki jo ima na milijone ljudi, od katerih se je mnogi niti ne zavedajo, je sindrom prepustnega črevesja. To stanje je prepustnost sluznice prebavnega trakta, ki omogoča, da večji delci, kot je predvideno, pridejo iz prebavnega sistema v preostale dele telesa. To povzroča alergijske reakcije, nizko raven energije, bolečine v sklepih, avtoimunske bolezni in bolezni ščitnice.
Pred kratkim so ugotovili, da ima oblika L-lizina, znana kot poli-L-lizin, protivnetne učinke na sluznico črevesja, kar bo, upajmo, privedlo do obsežnejših raziskav o tem, kako lahko ta aminokislina pomaga izboljšati zdravje te sluznice in morda prepreči puščanje črevesja [1].
Čeprav ni nujno neposredno povezan s sindromom prepustnega črevesja, je bilo ugotovljeno, da L-lizin zavira tudi pankreatitis, vnetje trebušne slinavke, še enega pomembnega dela prebavnega sistema [2].
2. Zmanjšuje težave, povezane s sladkorno boleznijo
Ena najtežjih stvari, s katerimi se soočajo bolniki s sladkorno boleznijo, je povečano tveganje za okužbe in druga stanja, povezana s sladkorno boleznijo. V zadnjih nekaj letih je bilo v zvezi s tem veliko pozornosti namenjene veliki prisotnosti končnih produktov napredne glikacije, na kratko imenovanih AGE.
Ti AGE so del procesa staranja v telesu pri vseh ljudeh, vendar so pri bolnikih s sladkorno boleznijo v zelo visokih koncentracijah. Vpleteni so v številna zdravstvena stanja, povezana s sladkorno boleznijo, zaradi česar znanstveniki preučujejo terapije, ki zaustavljajo množično kopičenje AGE [3].
Študije kažejo, da je ena od koristi L-lizina za sladkorne bolnike morda v tem, da preprečuje nastajanje AGE pri sladkornih bolnikih, saj preprečuje določene poti glikacije, ki vodijo do teh produktov, kar pomaga preprečevati okužbe. Zato dodajanje lizina koristi tistim, ki se prehranjujejo po načrtu prehrane za sladkorne bolnike, če so vključena živila z lizinom [4].
3. Poveča absorpcijo kalcija
Uživanje L-lizina je povezano z boljšo absorpcijo kalcija, zaradi česar nekateri menijo, da lahko pomaga ljudem z osteoporozo ali s tveganjem zanjo. Doslej ni bilo opravljenih nobenih študij o povezavi med L-lizinom in osteoporozo, vendar zaradi pomembne vloge, ki jo ima kalcij pri zdravju kosti, logično sklepamo, da bi bil lahko koristno hranilo za dodajanje tistim s krhkimi kostmi.
Pravzaprav je kalcij koristen ne le za vaše kosti. Uživanje ustreznih količin kalcija je povezano z:
- zdravo telesno težo
- preprečevanjem raka
- zmanjšanjem simptomov PMS
- zdravjem zob
- zdravjem živcev in mišic
- preprečevanje sladkorne bolezni
Športniki pogosto jemljejo L-lizin kot beljakovinski dodatek za izboljšanje zmogljivosti. Tudi to je lahko povezano z načinom, na katerega L-lizin povzroča absorpcijo kalcija v telesu.
4. Lahko zmanjša izbruh in pogostost herpesa
Če ste že slišali za L-lizin, je to verjetno v povezavi z naravnim sredstvom proti herpesu. Herpes je posledica virusa herpes simplex-1, imenovanega tudi HSV-1, z njim pa je okuženih približno 67 odstotkov ljudi, mlajših od 50 let, čeprav nikoli ne kažejo simptomov.
Čeprav so raziskave na to temo nedosledne, večina posameznikov, ki uporabljajo L-lizin za zdravljenje herpesa, meni, da je zelo učinkovit. Nekatere študije potrjujejo, da lahko L-lizin pomaga zmanjšati število izbruhov HSV, medtem ko druge pravijo, da se izbruhi pojavljajo enako pogosto, vendar trajajo krajši čas.
Strokovnjaki se na splošno strinjajo, da L-lizin verjetno ne bo popolnoma ustavil izbruhov, lahko pa pomaga zmanjšati njihovo resnost in/ali pogostost.
- V eni od študij, v kateri so uporabili kremo, ki združuje L-lizin z zelišči in cinkom, so ugotovili, da je 87 odstotkov bolnikov do šestega dne zdravljenja opazilo, da je herpes izginil. To je pomembno, saj ti izbruhi običajno trajajo približno 21 dni [5].
Način, kako se lahko to hranilo bori proti herpesu, ni povsem jasen, vendar je eden od takšnih razlogov lahko način, kako deluje z argininom, drugo aminokislino, ki se v majhnih količinah proizvaja v telesu. Dokazano je, da arginin povečuje hitrost razmnoževanja celic virusa herpesa, velike količine L-lizina v telesu pa zmanjšujejo aktivnost arginina, saj delujeta drug proti drugemu.
5. Zmanjšuje tesnobo in druge psihološke simptome
Poleg uživanja živil z visoko vsebnostjo vitaminov skupine B, magnezija in maščobnih kislin omega-3 lahko poskusite povečati vnos L-lizina, da bi zmanjšali anksioznost. Ker lahko L-lizin pomaga telesu pri absorpciji kalcija, ki je še eno koristno hranilo za anksiozne osebe, je to morda eden od glavnih načinov, kako pomaga odpraviti anksioznost.
Poleg tega, da pomaga pri učinkovitejši absorpciji kalcija, se L-lizin obnaša kot antagonist serotoninskih receptorjev. To je besedna zveza, ki pomeni, da se delno veže na serotoninske receptorje in tako delno prepreči odzive anksioznosti. Ta raziskava zlasti kaže, da L-lizin pomaga zmanjšati anksiozne odzive, ki jih povzroča stres, vključno z diarejo [6].
To je še posebej pomembno v državah v razvoju, v katerih je pšenica osnovno živilo. Ljudje, ki živijo v teh okoljih, imajo veliko večjo verjetnost, da jim bo primanjkovalo L-lizina, kot tisti v državah prvega sveta.
Raziskave kažejo, da lahko obogatitev prehrane ljudi v državah, ki so odvisne od pšenice, pomaga zmanjšati anksioznost, ki jo povzroča stres, in odziv na drisko [7].
Shizofrenija
- Majhna naključna s placebom kontrolirana študija na 10 bolnikih s shizofrenijo je pokazala, da lahko dodajanje velikega odmerka lizina v količini 6 g na dan (v kombinaciji z običajnimi antipsihotičnimi zdravili) zmanjša resnost pozitivnih simptomov [8].
- Tudi druga naključna s placebom nadzorovana študija na 72 bolnikih s shizofrenijo je preučevala učinke dodatkov lizina v visokem odmerku (6 g na dan) kot dodatka h konvencionalnemu zdravljenju. V nasprotju s prej omenjeno študijo so raziskovalci ugotovili morebitno izboljšanje negativnih in splošnih simptomov, ne pa tudi pozitivnih simptomov [9].
Raziskave o raku
Raziskovalci še naprej odkrivajo vse več načinov, kako lahko hranila, ki jih najdemo v naši hrani in v naravi, potencialno delujejo na maligne celice, ne da bi pri tem uničili dobre celice.
Leta 2007 so znanstveniki na državni univerzi na Floridi preučevali učinke “lizinskih konjugatov” na poškodovane verige DNK, kakršne najdemo pri raku. V bistvu lahko ta snov najde poškodovano verigo tako, da v njej prepozna “cepljenje” (poškodovano mesto) in povzroči, da se razcepi (raztrga) tudi preostali del verige. Celica te poškodbe običajno ne more popraviti, kar privede do apoptoze, smrti celic.
Več ko se naučite o lizinu, bolj se zavedate, kako fascinanten je potencial tega zdravljenja in kako deluje skupaj z določenimi vrstami svetlobe. Sposobnost konjugatov lizina, ki uničujejo raka, se aktivira le ob izpostavljenosti določenim vrstam svetlobe, kar raziskovalcem in potencialno tudi zdravnikom omogoča, da zdravilo vbrizgajo ali namestijo na najbolj koncentrirano mesto rakavih celic in ga aktivirajo na najbolj potencialno učinkovitih mestih.
Znanstveniki, ki so izvedli študijo FSU, so ugotovili rezultate od 25 do 90 odstotkov uničenih rakavih celic, kar je osupljivo [10].
Lizin oksidaza je bila leta 2014 preizkušena proti primerom kolorektalnega raka pri miših. V tej študiji je bila injekcija lizin oksidaze povezana z nič smrtnimi primeri in je znatno skrčila solidne tumorje, kar pomeni, da bi to lahko bila obetavna oblika zdravljenja raka na debelem črevesu in danki v prihodnosti [11].
Po predhodnih raziskavah bi se lahko z l-lizinom ujemali tudi raki, povezani s kostnim mozgom, kot je levkemija. V eni od raziskav so raziskovalci pokazali, da je vbrizgavanje L-lizina pomagalo preprečiti genotoksičnost (poškodbe DNK in RNK) v celicah, ki so bile izpostavljene snovi, ki povzroča raka [12].
Top živila z lizinom
Najboljši način za povečanje vsebnosti lizina je uživanje živil, ki so naravno bogata s to aminokislino. Pri uživanju živil, bogatih z lizinom, ne pozabite, da lahko običajni postopki priprave zmanjšajo hranilno vrednost lizina. Mednje spadajo metode, kot so redukcija s snovjo na osnovi sladkorja, segrevanje virov lizina v prisotnosti kvasa ali saharoze in kuhanje brez prisotnosti vlage. Deset živil z najvišjo vsebnostjo lizina je naslednjih:
- Mlado goveje in jagnječje meso – 3.582 miligramov/100 gramov, 171 % PDV
- Parmezan – 3.306 miligramov/100 gramov, 157 % PDV
- Puran in piščanec – 3.110 miligramov/100 gramov, 148 % PDV
- Svinjina – 2.757 miligramov/100 gramov, 131 % PDV
- Pečena sojina zrna – 2.634 miligramov/100 gramov, 125 % PDV
- Tuna – 2.590 miligramov/100 gramov, 123 % PDV
- Škampi – 2.172 miligramov/100 gramov, 103 % PDV
- Bučna semena – 1.386 miligramov/100 gramov, 66 % PDV
- Jajca – 912 miligramov/100 gramov, 43 % PDV
- Beli fižol – 668 miligramov/100 gramov, 32 % PDV
Čeprav so vsa ta živila bogata z lizinom, je treba biti previden in se čim bolj izogibati svinjini, soji in kozicam, saj so ta živila pogosto onesnažena s toksini. Kar zadeva meso, sir in jajca, vedno poskrbite, da uživate meso, ki je krmljeno s travo, iz proste reje in ekološko pridelano, kadar je to mogoče.
Dodatki in odmerjanje
Če je le mogoče, je idealno, da hranila pridobivate iz hrane in ne iz prehranskih dopolnil. Tako vaše telo absorbira več hranil in ne tvegate prevelikega odmerjanja. Vendar je lahko izdelek z dodatkom zelo koristen v primerih, ko veste, da ne morete izpolniti priporočenih dnevnih vrednosti določenih hranil.
Povprečna oseba (približno 150 kilogramov) naj bi s prehrano vsak dan dobila od 800 do 3000 miligramov l-lizina. Priporočeni odmerki za zdravljenje izbruhov herpesa naj bi znašali od enega do treh gramov dodatnega prehranskega dopolnila z L-lizinom na dan. Lizin je na voljo tudi v obliki kreme, ki se pogosto uporablja za nanašanje na opekline zaradi svojega zdravilnega učinka.
Tveganja in stranski učinki
Znano je, da prehranska dopolnila z lizinom povzročajo manjše neželene učinke, čeprav uživanje naravnih virov lizina nima enakega učinka. Ti neželeni učinki vključujejo bolečine v želodcu in drisko [13].
Eno poročilo je poročalo tudi o ledvičnih boleznih, povezanih s prehranskimi dopolnili z lizinom, zato morajo biti bolniki z okvaro ledvic in jeter previdni in se pred začetkom jemanja izdelka z lizinom posvetovati s svojimi zdravstvenimi delavci.
Ker učinki na nosečnice niso bili podrobno raziskani, se morajo nosečnice in/ali doječe matere izogibati jemanju prehranskih dopolnil z lizinom.
Čeprav L-lizin koristi osebam s številnimi boleznimi, obstajajo dokazi, da lahko poveča virusno breme pri bolnikih s HIV. Zato osebe z diagnozo HIV/aids ne bi smele jemati dodatkov z L-lizinom in bi morale uživati le živila z visoko vsebnostjo lizina (ki verjetno ne dajejo enakih rezultatov).
Pozitivno pa je, da lahko znanstveniki, ki so odkrili ta pojav, to zdaj uporabijo za pospešitev testiranja zdravil za boj proti virusu HIV [14].
Zaključek
- L-lizin je L-oblika lizina, ki jo telo absorbira za izgradnjo beljakovin. Te esencialne aminokisline človeško telo ne more proizvesti, zato jo je treba zaužiti z redno prehrano in/ali v obliki dodatkov. Najdemo jo tudi v izdelkih s kremo za lokalno uporabo.
- L-lizin se najpogosteje uporablja pri zdravljenju virusa herpes simpleksa, vendar ima različne mehanizme in različice, s katerimi se lahko bori proti raku, tako da zmanjša velikost tumorja in povzroči celično smrt v rakavih celicah, ne da bi poškodoval bližnje zdrave celice.
- Uživanje živil z visoko vsebnostjo lizina je najučinkovitejši način za absorpcijo tega hranila, povečanje ravni aminokislin in doseganje navedenih koristi L-lizina.
- Povprečna oseba potrebuje od 800 do 3.000 miligramov lizina vsak dan.
Najbolj sveže na portalu
Avokado: najbolj hranljivo živilo na planetu?
Avokado se je uvrstil med najbolj zdrava superživila na svetu – in to z dobrim razlogom. Raziskave kažejo, da bi avokado lahko pomagal izboljšati zdravje srca, pospešil hujšanje in poskrbel za nemoteno delovanje prebavnega trakta.
Mogoče vas zanima še:
