Predpostavka čiščenja sokov je preprosta: V določenem obdobju pijte samo sokove iz sadja in zelenjave, da bi shujšali in “razstrupili” svoje telo. Trajanje sokovnega čiščenja se lahko razlikuje glede na vrsto, ki jo izberete. Običajno traja od 3 dni do 3 tednov.

Sočenje vključuje vlaganje sadja in zelenjave v sokovnik, kjer se sok loči od pulpe. Naprava deluje pod določenim pritiskom, da iztisne sok.

V soku so prisotna hranila, vitamini in fitonutrienti (spojine z antioksidativnim učinkom), zato je enostavno hitro zaužiti veliko hranilnih snovi. Vendar pa imajo sokovi veliko manj prehranskih vlaknin kot celo sadje in zelenjava. To je lahko prednost ali slabost, odvisno od vaših potreb.

Nekatere raziskave kažejo, da telo zaradi omejevanja prehranskih vlaknin lažje predela in absorbira hranilne snovi iz soka, medtem ko drugi raziskovalci trdijo, da so prehranske vlaknine pomembne in imajo številne koristi za zdravje.

Čeprav uživanje tako omejene količine vlaknin v okviru čiščenja sokov nekaj dni ne bo škodovalo prehrani večine ljudi, boste zaradi tega verjetno čutili lakoto. To je zato, ker vlaknine pomagajo pri občutku sitosti. Očiščenje s sokovi je priljubljeno, ker naj bi zagotavljalo hiter način hujšanja in izboljšanja splošnega počutja. Poleg tega k njihovi priljubljenosti prispevajo tudi močno trženje, priporočila znanih osebnosti in anekdotični dokazi ljudi, ki so jih preizkusili.

Pri iztiskovanju soka iz sadja in zelenjave se izgubijo prehranske vlaknine. Očiščenje s sokom naj bi pomagalo pri razstrupljanju telesa in hujšanju. Njihova priljubljenost izhaja iz močnega trženja in podpore znanih osebnosti.

Ljubitelji sočenja trdijo, da je sočenje enostaven način za pridobivanje vitaminov in mineralov, ki jih številni ljudje pogrešajo, zlasti če uživajo zelo predelano hrano.

Poleg tega lahko s sokovi brez težav poskrbite za prehrano naenkrat, namesto da bi sekljali celo sadje in zelenjavo ter ju jedli čez dan. Preden poiščete “kako se očistiti s sokovi”, si preberite še nekaj dokazov v nadaljevanju.

Večina ljudi, ki se čisti s sokovi, ne zaužije dovolj trdne hrane, da bi zadovoljila svoje energijske potrebe. Razmislite, kako se boste počutili po desetdnevnem čiščenju: To lahko povzroči utrujenost, glavobole, razdražljivost ali druge težave, ki so posledica pomanjkanja lakote in energije.

Poleg tega so sokovi zaradi pomanjkanja vlaknin manj nasitni od celega sadja in zelenjave. Številni sokovi, kupljeni v trgovini, vsebujejo tudi veliko sladkorja in umetnih dodatkov.

Zaradi teh dejavnikov je morda lažje zaužiti veliko količino soka v kratkem času. Zaradi tega lahko ob uživanju prevelikih količin soka zaužijete več sladkorja, kot je bilo predvideno.

Pomembno je, da v svojo prehrano vnesete dovolj vlaknin, saj te zagotavljajo številne koristi za zdravje. Spodbujajo uravnavanje krvnega sladkorja, zdravje srca in črevesja ter so povezane z manjšim tveganjem za razvoj raka debelega črevesa.

Sočenje ni nujno varna praksa. Lahko vpliva na vaš odnos do hrane. Nekateri ljudje lahko na primer začnejo na določena živila gledati izključno kot na “dobra” ali “slaba”, namesto da bi se zavedali, da lahko uravnotežena prehrana vključuje vse vrste živil.

Pri nekaterih ljudeh se lahko razvijejo tudi neurejeni vzorci prehranjevanja. Obsesivno ukvarjanje z zdravju koristnimi živili, kot sta sadje in zelenjava, in izogibanje živilom, ki veljajo za “manj zdrava”, lahko privede do ortoreksije nervoze, restriktivne motnje prehranjevanja.

Poleg tega nekatere raziskave kažejo na povezavo med čiščenjem sokov in motnjami hranjenja.

Očiščenje s sokom ni priporočljivo. Pogosto zanašanje na takšne restriktivne diete je še posebej problematično. Dejstvo je, da te diete niso dolgoročno vzdržne, morebitne koristi pa niso impresivne, zlasti če upoštevamo cene sokov, kupljenih v trgovini. Namesto tega lahko poskusite z nekaterimi od teh strategij za podporo svojemu zdravju:

• Omejite vnos sladkorja in se osredotočite na z vlakninami bogato sadje in zelenjavo. Če nameravate piti sok, povečajte delež zelenjave in sadja, saj zelenjava običajno vsebuje manj sladkorja.

• Podrobneje si oglejte svoj odnos do hrane. Ali so prisotni znaki motenj v prehranjevanju (na primer obsesivno osredotočanje na dieto, omejevanje ali čiščenje, strah pred hrano ali stres, povezan s hrano)? Če je tako, poiščite strokovno pomoč.

• Če je vaš trenutni način prehranjevanja osredotočen na hitro hrano, se vam bo morda zdelo, da je njegova prenova zelo zahtevna. Namesto tega lahko poskusite vsak dan dodati eno sadje ali zelenjavo, dokler to ne postane del vaše vsakodnevne rutine, nato pa to nadgradite.

• Osredotočite se na iskanje živil, ki jih uživate, namesto da bi čez noč drastično spremenili svojo prehrano. Če na primer nova živila združite z znanimi priljubljenimi jedmi, je lahko izkušnja manj zastrašujoča.

• Opazujte, kdaj čustva ali situacije sprožijo čustveno prehranjevanje. Nato se lahko naučite, kako jih obvladati na druge načine.

• Vadite zavestno prehranjevanje tako, da ste pozorni na znake lakote in sitosti, ki jih sporoča vaše telo. To je bolj trajnosten način za obvladovanje želje po hrani in uravnavanje velikosti porcij.

• Čez dan jejte veliko zelenjave. Ob obrokih napolnite polovico krožnika z zelenjavo, ko vas zagrabi lakota, pa prigriznite surovo zelenjavo in sadje. Lahko jih narežete že prej, da jih boste lažje in hitreje pograbili!

• Če ste ljubitelj pijač, razmislite o smoothijih, saj imajo več vlaknin kot sokovi.

• Če niste ljubitelj zelenjave, eksperimentirajte z novimi recepti in poiščite tiste, ki vam bodo všeč.

• Hranljiva prehrana, polna polnovrednih živil, je ključnega pomena za optimalno zdravje in preprečevanje bolezni. Sokovi lahko dopolnjujejo vašo prehrano, vendar ne smejo nadomestiti trdne hrane.
• Za učinkovitost čiščenja s sokovi ni znanstvenih dokazov.
• V sokovih primanjkuje vlaknin, ki so koristne za zdravje. Vlaknine pomagajo pri uravnavanju krvnega sladkorja, varujejo srce in dokazano zmanjšujejo tveganje za nastanek raka debelega črevesa in danke.
• Očiščenje s sokovi ni primerno za vsakogar, saj lahko vodi v nezdrav odnos do hrane ali v motnje prehranjevanja. Svoje zdravje lahko podpirate na druge načine. Lahko na primer poskusite zmanjšati količino sladkorja, povečati količino zaužite zelenjave, pogosteje uživati celo sadje, omejiti ultraobdelana živila in prakticirati zavestno prehranjevanje.