Juha iz leče z lovorjem

25 februarja, 2024
Čas priprave: 35 - 45 minut
Število porcij: 4 - 6
Primerno za: Veganska dieta

Sestavine:

  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 čebula, nasekljana
  • 2 stroka česna, nasekljana
  • 2 korenčka, nasekljana
  • 2 stebla zelene, nasekljana
  • 1 skodelica rdeče leče
  • 4 skodelice zelenjavne juhe
  • 1 lovorjev list
  • Sol in poper po okusu
1. V loncu segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in jo kuhajte, dokler ne postekleni.
2. Dodajte česen, korenje in zeleno ter kuhajte še nekaj minut.
3. Dodajte lečo, juho in lovorjev list. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 20-30 minut, da se leča zmehča.
4. Juho začinite s soljo in poprom po okusu.
5. Postrezite vročo.

Nasveti:

  • Juho lahko postrežete s kruhom ali krekerji.
  • Za bolj kremasto juho lahko pred koncem kuhanja dodate žlico kisle smetane ali grškega jogurta.
  • Juho lahko obogatite z dodatkom druge zelenjave, kot so paradižnik, paprika ali bučke.
  • Za bolj pikantno juho lahko dodate ščepec čilija v prahu ali nekaj kapljic tabasca.

Pri uporabi lovorjevega lista je pomembno, da ga ne dodamo preveč, saj lahko prevlada nad ostalimi okusi. Za to juho je dovolj en lovorjev list. Če želite bolj izrazit okus lovorja, lahko list pred dodajanjem v juho rahlo zmečkate med prsti.

Tukaj je le nekaj zdravstvenih koristi recepta

Juha iz leče z lovorjem je izvrstna izbira za krepitev zdravja. Zaradi bogastva sestavin, kot so leča, korenje, zelena, lovorjev list, čebula in česen, nudi številne koristi:

  • Krepi imunski sistem: Leča, zelena, čebula in česen so bogati z vitaminom C, antioksidanti in antibakterijskimi lastnostmi, ki krepijo imunsko odpornost.
  • Izboljša prebavo: Leča, zelena in lovorjev list so bogati z vlakninami, ki poskrbijo za zdravo prebavo in preprečujejo zaprtje.
  • Varuje srce: Leča, zelena in lovorjev list vsebujejo kalij, ki uravnava krvni tlak in varuje srce pred boleznimi.
  • Izboljša vid: Korenje vsebuje beta karoten, ki se v telesu pretvori v vitamin A, pomemben za dober vid.
  • Preprečuje vnetja: Lovorjev list ima protivnetne lastnosti, ki pomagajo pri lajšanju bolečin in vnetja.
  • Je bogata z beljakovinami: Leča je bogat vir beljakovin, ki so pomembne za rast in obnovo telesnih tkiv.
  • Je nizkokalorična: Juha iz leče z lovorjem je nizkokalorična in nasitna, zato je primerna za vse, ki želijo shujšati ali vzdrževati zdravo telesno težo.

Hranilne vrednosti:

Hranilne vrednosti juhe iz leče z lovorjem se lahko nekoliko razlikujejo glede na uporabljene sestavine in količino. Vendar pa lahko na spodnji tabeli vidite okvirne hranilne vrednosti na porcijo (približno 250 ml):

Hranilne vrednosti:
Kalorije: 200 kcal
Beljakovine: 15 g
Ogljikovi hidrati: 30 g
Vlaknine: 10 g
Maščobe: 5 g
Vitamini:
Vitamin A: 300 mcg
Vitamin C: 20 mg
Vitamin B6: 0,5 mg
Folna kislina: 100 mcg
Minerali:
Železo: 5 mg
Kalij: 300 mg
Magnezij: 50 mg
Fosfor: 200 mg
  • Te hranilne vrednosti so okvirne in se lahko razlikujejo glede na recept in uporabljene sestavine.
  • Juha je dober vir beljakovin, vlaknin in vitaminov B.
  • Vsebnost železa je lahko višja, če uporabite zeleno lečo.
  • Juha je relativno nizkokalorična in nasitna.

Glutamin: aminokislina za zdravje črevesja in rast mišic

Najpogostejše prvotne uporabe glutamina v prahu so bile za doseganje naslednjih ciljev: hitro hujšanje, kurjenje maščob in pomoč pri izgradnji...
Loading...